المهندس عمر الشاذلي يكشف عن تقنيات حديثة في زراعة المشروم وتجفيف الخضار والفاكهة

المهندس عمر الشاذلي يكشف عن تقنيات حديثة في زراعة المشروم وتجفيف الخضار والفاكهة

في إطار الجهود المستمرة لتطوير القطاع الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي، استعرض المهندس عمر الشاذلي ، الباحث بمركز بحوث تكنولوجيا الأغذية والخبير الزراعي، رؤية علمية متكاملة حول أهمية التوسع في زراعة المشروم (عيش الغراب) وتطبيق تقنيات تجفيف وتكثيف الخضروات والفواكه كحلول استراتيجية لتعظيم القيمة المضافة للمحاصيل.

وأكد المهندس عمر الشاذلي — خريج كلية الزراعة بجامعة عين شمس — أن زراعة المشروم تمثل مشروعاً اقتصادياً واعداً، نظراً لقلة تكاليفه الإنتاجية وقيمته الغذائية العالية كبديل بروتيني ممتاز، فضلاً عن إمكانية زراعته في مساحات مغلقة ومحدودة، مما يفتح آفاقاً جديدة للشباب والمستثمرين في قطاع الزراعة الحديثة.

وفي سياق متصل، شدد الشاذلي على أهمية تكنولوجيا “تجفيف وتكثيف الخضروات والفواكه”، موضحاً أن هذه التقنيات تساهم بشكل مباشر في الحد من الهدر وفقد المحاصيل الزراعية خلال مواسم الذروة، بالإضافة إلى تسهيل عمليات التخزين والتصدير للأسواق الخارجية طوال العام بأساليب صحية تحافظ على القيمة الغذائية الكاملة للمنتج.

واختتم الخبير الزراعي تصريحه بالإشارة إلى أن مركز بحوث تكنولوجيا الأغذية يواصل تقديم الدعم الفني والأبحاث التطبيقية اللازمة لنقل هذه التكنولوجيات الحديثة إلى مجتمع التصنيع الزراعي، بما يضمن الارتباط الوثيق بين البحث العلمي واحتياجات السوق الفعلية.

💡 أفكار إضافية لتميز الخبر قبل النشر:

 العناوين الجانبية: يمكنك تقسيم الخبر في الموقع الإلكتروني باستخدام عناوين فرعية مثل: (مزايا زراعة المشروم اقتصادياً) أو (تقنيات التجفيف وتقليل الفاقد).

 الوسوم (Tags): #المهندس_عمر_الشاذلي #تكنولوجيا_الأغذية #زراعة_المشروم #جامعة_عين_شمس #التصنيع_الزراعي.