السيرة الذاتية – د. سحر مازن أخصائية تغذية علاجية – كيميائية – محاضر طبي معتمد

السيرة الذاتية – د. سحر مازن

أخصائية تغذية علاجية – كيميائية – محاضر طبي معتمد

خبيرة في التغذية العلاجية، التغذية النفسية، أمراض الجهاز الهضمي، والسمنة والنحافة

مهتمة بتبسيط العلوم وتقديم محتوى توعوي مبني على الأدلة

البيانات الشخصية

الاسم: د. سحر مازن

الوظيفة الحالية: أخصائية تغذية علاجية وهيلث كوتش –دكتوره كيميائية بهيئة البترول

الخبرة: أكثر من 25 عامًا في البحث العلمي والصناعات البترولية + 10 سنوات في التغذية العلاجية

الاهتمام الحالي: نشر الوعي التغذوي وربط التغذية بالصحة النفسية والهرمونات ومشكلات الجهاز الهضمي

المؤهلات العلمية

دكتوراه في الإضافات البترولية المحلية – 2005

ماجستير في تحضير الإضافات البترولية – 1998

بكالوريوس علوم – قسم كيمياء عام – 1989

دبلومة التحاليل الطبية – 2005

البورد الأمريكي في التغذية العلاجية

دبلومات في السمنة والنحافة، والمناعة للأطفال

دبلومه تخطيط تغذوي عين شمس

محاضر طبي معتمد (TOT) – البورد الأمريكي

الدراسات والدورات الحديثة

التغذية النفسية Psycho-Nutrition

التغذية العلاجية المتقدمة

كورسات الهضم وصحة الجهاز الهضمي

دورات عن العلاقة بين الهرمونات والسمنة قبل وبعد انقطاع الطمث

ورش عمل حول التغذية وسكر النوع الثاني

دراسة نموذج Iceberg وتحويله لمحتوى نفسي–غذائي

كورسات إعداد الدايت بنظام الحصص Meal Planning

تدريب على كتابة المحتوى العلمي في التغذية

الخبرات العملية

القطاع العلمي والبحثي

العمل لمدة 25 عامًا في مركز بحوث شركة مصر للبترول

الانتقال إلى الهيئة المصرية العامة للبترول

المشاركة في تطوير إضافات بترولية وزيوت وتحسين جودة الوقود

المشاركة في أبحاث الوقود الحيوي

مجال التغذية العلاجية

تقديم استشارات غذائية لمئات الحالات (السمنة، النحافة، المناعة، الهضم، السكر، القولون العصبي، الصحة النفسية)

تصميم جداول دايت بنظام الحصص من 1500–2200 سعر حراري

العمل على إعداد أنظمة علاجية لمشاكل الجهاز الهضمي

وضع بروتوكولات تغذية لمرضى الكبد الدهني

إعداد أنظمة غذائية لمرضى السكري في كبار السن

وضع محتوى علمي للمتابعة الأونلاين والكورسات الإلكترونية

المحاضرات والأنشطة العلمية

محاضرة: “تأثير التغذية على الصحة النفسية باستخدام نموذج Iceberg”

محاضرة: “جمالك من غير سكر” لمرضى السكري

محاضرات للتوعية الغذائية في مؤسسات خاصة

محاضرات عن الهرمونات والسمنة قبل وبعد انقطاع الطمث

محاضرة عن اضطراب الساعة البيولوجية وتأثيره الصحي

تقديم ورش تعليمية مبسطة للأطفال والكبار حول التغذية الصحية

محاضرات عن التغذية العلاجية لمرضى الجهاز الهضم

المشاركات في المؤتمرات

المشاركة في مؤتمر البحر الأبيض المتوسط

قدمت محاضرة عن الوقود الحيوي

حضور مؤتمرات علمية دولية ومحلية في مجالات:

التغذية

المناعة

الجهاز الهضمي

البترول والوقود الحيويه

الأنشطة الحالية

بناء هوية مهنية على السوشيال ميديا تجمع بين: التغذية – الهضم – الصحة النفسية – التجميل

نشر محتوى عن التغذية النفسية ونموذج Iceberg

إعداد كتاب إلكتروني بعنوان: “دليلك الكيماوي لهضم مريح”

إعداد كورسات مجانية ومدفوعة في التغذية العلاجية

تجهيز مركز استشارات تغذوية يعتمد على المتابعة بنظام الحصص

تقديم خطط متابعة شخصية عبر الإنترنت

الاهتمامات المهنية

ربط التغذية بالصحة النفسية

تبسيط المعلومات العلمية للقار

نشر التوعية الغذائية للأسر وكبار السن

تحسين جودة الحياة من خلال الغذاء

دعم المرأة قبل وبعد انقطاع الطمث

تقديم محتوى علمي جذاب للمتابعين

رسالة شخصية للنشر في الجريدة

“أسعى لنشر الوعي الغذائي بشكل مبسط وعلمي، وربط التغذية بالصحة النفسية والهضم والهرمونات، وتقديم محتوى موثوق يساعد الناس يعيشوا حياة أفضل بدون تعقيد. هدفي إن العلم يوصل لكل بيت بشكل عملي وسهل التطبيق.”

—