من مطبخ العائلة إلى قلب القاهرة… ضياء الزعيم يحوّل نكهة البيت إلى علامة تجارية
في زحام المدن الكبيرة، تختلط الأسماء وتتشابه الأطعمة، لكن قليلًا ما يبرز اسم يترك في الذاكرة طعمًا لا يُنسى.
ضياء الزعيم، شاب مصري من مواليد 3 مارس 1992، استطاع أن يجعل من اسمه علامة تجارية تتحدث عنها الأحياء، وتتناقلها صفحات التواصل، وتعود إليها العائلات مرة بعد أخرى.
البداية لم تكن في القاهرة، بل في قلب الفيوم، وتحديدًا مركز إطسا، حيث نشأ ضياء وسط عائلة احترفت المهنة منذ أكثر من 25 عامًا. هناك، وعلى رائحة البيتزا والفطائر الساخنة، تفتح وعيه على عالم المذاق.
لكن ضياء لم يكتف بالمشاهدة، ولم يرضَ بأن يكون مجرد تابع لتاريخ العائلة، بل صنع لنفسه طريقًا مختلفًا.
في عمر العشرين، أطلق أول فروع “الزعيم للبيتزا والكريب” في منطقة المعصرة. لم يكن مطعمًا كبيرًا، لكنه كان يحمل حلمًا كبيرًا.
