هل يجب غسل الدجاج النيئ قبل طهيه؟ خبيرة تغذية تحسم الجدل
هل يجب علينا غسل الدجاج قبل طهيه تمامًا كما نفعل مع الخضار والفاكهة؟
رغم أن الإجابة على هذا السؤال تُعتبر مسألة جدلية عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وقد تبدو منطقية لدى الكثيرين، إلا أنّها مضرّة، بحسبما ذكرته أخصائية التغذية العلاجية، نور الجاكوش، في مقابلةٍ مع موقع CNN بالعربية.
وقالت الجاكوش إن غسل الدجاج بالماء الجاري قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة، مثل السالمونيلا، في حوض المطبخ، أو الأسطح المحيطة به، موضحة الطريقة الأكثر فعالية للتخلص من البكتيريا في الدجاج النيئ.
